Descobreix els beneficis nutricionals dels nostres xocolates: deliciosos, saludables i per a tots els públics!
A Organic Africa Chocolate, no només ens preocupem per oferir-te xocolates irresistibles, també ens enfoquem en el teu benestar integral. Totes les nostres xocolates estan elaborades amb ingredients orgànics i naturals, com xufa, dàtil, te matcha, sèsam i llet de coco, entre d'altres, per assegurar-nos que gaudeixes d'un gust exquisit i un valor nutricional excepcional. Lliures d'ingredients nocius per a la salut i sense sucres afegits, són l'opció ideal per a qualsevol persona, incloent-hi les veganes o aquelles amb diabetis o problemes cardiovasculars.
En un món on la salut és primordial, és fonamental entendre els efectes dels ingredients que consumim. Recentment, una guia publicada per la UPV/EHU (Universitat del País Basc) ha abordat el tema dels sucres i edulcorants comunament utilitzats a la Unió Europea, així com els seus possibles impactes per a la salut. Aquesta publicació, titulada "Azúcar y edulcorantes: ¿Qué debo saber?" i escrita per alguns membres de la Sociedad Española de Nutrición, desmenteix molts mites sobre el sucre i els edulcorants, proporcionant una visió clara i objectiva sobre aquest tema.
La guia detalla les principals característiques dels edulcorants en comparació amb el sucre, proporcionant als consumidors la informació necessària per prendre decisions informades sobre el seu consum. A través d'aquesta guia, s'aclareixen certes controvèrsies sobre el sucre i els edulcorants, responent a preguntes com: els edulcorants danyen la microbiota o són beneficiosos per a ella?, poden ser consumits per persones amb diabetis mellitus?, quins són els seus riscos de patir càncer o problemes cardiovasculars?. Tot això, oferint una perspectiva científica basada en l'evidència, perquè els lectors puguin comprendre millor els ingredients que consumeixen en el seu dia a dia.
El sucre més comunament conegut és la sacarosa, denominada també 'sucre de taula'. S'obté de la canya de sucre o de la remolatxa sucrera. A més, és habitual trobar variants com la panela, un sucre bru menys refinat, que per tant, no és més saludable. Cal destacar que tradicionalment també s'han utilitzat mels i xarops (extractes d'alguns arbres), que contenen alts nivells de sucre i baixos d'aigua.
L'excés de sucre pot tenir efectes negatius significatius en la nostra salut. Nombrosos estudis científics han demostrat que el seu elevat consum està associat amb un major risc de malalties cròniques com l'obesitat, la diabetis tipus 2, les malalties cardíaques i el fetge gras, entre d'altres. El sucre afegit als aliments processats i begudes contribueix a l'augment de pes, ja que proporciona calories buides sense nutrients essencials. A més, augmenta els nivells de sucre en sang i provoca pics d'insulina, la qual cosa pot portar a problemes de resistència a la mateixa i diabetis.
D'altra banda, encara que teòricament els edulcorants com l'aspartam o l'eritritol poden ser més beneficiosos que el sucre en si, ja que proporcionen menys energia, també tenen conseqüències negatives i no són adequats per a totes les persones ni totes les condicions fisiològiques (embarassades o en lactància) o patològiques. Per exemple, els polialcohols (sorbitol, xilitol o maltitol) tenen menys calories que els sucres i no causen càries, però si es consumeixen en grans quantitats, poden tenir un efecte laxant, causant dolors abdominals i diarrea. Un aspecte a tenir en compte en triar un edulcorant és que no tots poden utilitzar-se per cuinar; per exemple, la sucralosa i l'aspartam es degraden a altes temperatures i poden produir compostos tòxics.
A causa dels problemes de salut derivats de l'alt consum de sucres, com l'obesitat, la diabetis o les malalties cardiovasculars, es poden trobar alternatives al sucre al mercat: Productes sense o amb baix contingut de sucre. A la Unió Europea, hi ha 19 tipus d'edulcorants autoritzats que s'utilitzen en combinació per endolcir aliments i begudes.
Així, és sabut que el dolç és un dels gustos més plaents, i els sucres, com la glucosa, fructosa o la sacarosa, s'utilitzen per a aquest propòsit. Tanmateix, reduir el consum de sucre és fonamental per mantenir una alimentació saludable i prevenir malalties cròniques a llarg termini i, per tant, a Organic Africa Chocolate, ens esforcem per oferir opcions que tenen cura de la nostra salut. La majoria de les nostres xocolates no contenen sucres afegits; en el seu lloc, s'endolceixen amb dàtils, una alternativa natural i nutritiva que permet a persones amb diversos tipus de dietes, incloses les diabètiques i aquelles amb problemes cardiovasculars, gaudir dels nostres productes sense preocupacions.
Per obtenir més informació sobre OAC i els seus productes, visita'ns al nostre web!
Web: Delicious and healthy chocolate – Organic Africa Chocolate
Email de contacte per a tastos a cegues: aitzi@doortoeurope.com
Obrador a Esplugues de Llobregat: Av. de Cornellà 51, 08950, Barcelona
T'encanta la xocolata tant com a nosaltres?
Segueix-nos a INSTAGRAM i no et perdis el nostre contingut! 🍫✨
--------------------------------------------------------------------------------------------------
🌟Hola!🌟Com sabràs, no ens conformem amb fer #DeliciosaXocolata, estem profundament compromesos amb el #Benestar de la #Societat i la #Preservació del #MediAmbient🌍. El nostre treball no només genera somriures, també impulsa el desenvolupament sostenible 💪 i promou l'empoderament de les comunitats agrícoles a Sierra Leone.
📝 A través d'aquest Blog, et submergiràs en el fascinant món del #Cacau i coneixeràs molt més sobre el projecte #OAC a #Àfrica. Esperem que comparteixis la nostra visió conjunta per un món més just i equitatiu! 💬
Soc l'Aitziber, part de l'equip de Màrqueting d'OAC i autora d'aquest article 😊 Ens encantaria saber què t'ha semblat! 👇Deixa'ns els teus comentaris👇
---------------------------------------------------------------------------------------------------