Notre histoire

QUI SOM

Coneix qui hi ha darrere d'OAC

Una història que comença molt abans de la xocolata.

Organic Africa Chocolate neix d'una manera diferent d'entendre la xocolata.

Abans d'una tauleta hi ha un arbre. Hi ha una terra. Hi ha persones que planten, cuiden i recullen el cacau. Hi ha famílies, comunitats i tot un entorn que fa possible que, al final del camí, nosaltres puguem gaudir-ne.

I si volíem fer una xocolata realment bona, havíem de començar per aquí.

Per l'origen.

Es pot fer xocolata d'una altra manera?

Gran part del cacau mundial es cultiva a l'Àfrica Occidental. Però darrera d'aquesta indústria també hi ha una realitat complexa: explotacions en males condicions, desforestació, ús de pesticides, malalties dels cultius i situacions de treball infantil.

Davant d'aquesta realitat, nosaltres no volíem mirar cap a una altra banda.

Volíem entendre què passava si, en lloc de preocupar-nos només pel resultat final, començàvem a cuidar la xocolata des del seu origen.

La terra.
Els arbres.
El cacau.
Les persones.

I així va començar OAC.

Sierra Leone no és només d'on ve el nostre cacau. És part de qui som.

OAC treballa a Sierra Leone, on hi tenim centres de fermentat i assecat a cada comunitat i també fàbrica amb centre d’innovació, a Kenema. Ser a l'origen ens permet estar molt més a prop de tot el que passa.Conèixer les persones que cultiven el cacau. Entendre la terra. Acompanyar els processos. Cuidar la qualitat des del principi i prendre decisions pensant no només en la xocolata que volem crear, sinó també en l'entorn que la fa possible.Per això, quan parlem d'origen, no parlem d'un punt en un mapa.Parlem de persones amb nom i cognoms, de llocs que coneixem i d'una realitat de la qual formem part. Som una xarxa de gairebé 4.000 agricultors de cacau que treballen cuidant les comunitats i l'entorn.

Cuidar és part del que fem

Per nosaltres, fer xocolata també significa preguntar-nos quin impacte deixem pel camí.

En les persones.
En les comunitats.
En la terra.
I en qui finalment se la menja.

Per això intentem prendre decisions coherents en totes les parts del projecte, fins i tot en aquelles que poden semblar petites. Per exemple, OAC va començar el 2019 utilitzant envasos convencionals i va evolucionar cap a packaging biodegradable elaborat amb fibres vegetals i tintes més respectuoses amb el medi ambient.

La sostenibilitat forma part de les decisions que prenem cada dia.

Persones que fan que això sigui possible

Linda Koroma

First Chocolate Master from Sierra Leone

Darrere de cada procés hi ha persones que aprenen, creixen i fan créixer OAC amb elles. La Linda és una d'aquestes persones. I la seva història també forma part de la nostra.

Carla Zaplana

Nutricionista

Aporta su visión nutricional al desarrollo de chocolates saludables, naturales y conscientes.

Marta Vergés

Nutricionista

Asesora en la selección de ingredientes y la creación de chocolates nutritivos y equilibrados.

El que volem construir: una xocolata que tingui sentit per a tothom que forma part del camí.

No tenim totes les respostes.Però sí que tenim clar cap a on volem anar.Volem continuar fent una xocolata que cuidi el cacau des de l'arbre, que generi valor a l'origen, que respecti la terra i que arribi a les teves mans de la manera més honesta possible. Una xocolata que puguis saber d'on ve, qui hi ha darrere i com s'ha fet.

DESCOBREIX COM HO FEM

Article ajouté au panier